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米兰国际官网 - 天越热,越馋这道菜!不腻又开胃,做法简单,营养还很全面

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米兰国际官网,你们可能也发现了,我最近每周都会准备一道家常菜,快手、好吃且毫无难度,非常适合上班族、时间紧迫的麻麻们。

今天这个也不例外,绝对属于食材家里都有,随手一拌一蒸就能搞定的食谱。

这次我祭出了百变土豆君,又加了一些鲜嫩肉泥结合在一起,一勺土豆一勺肉,这样的搭配菜不单调、肉也吃着不腻。

蒸好后伴随着喷香的味道,整体都是软糯的口感,味道真是刚刚好,再配上一碗二米饭做营养餐,最合适不过了。

要说为什么我对土豆情有独钟,除了它便宜、好做以外,营养绝对要排在第一位,别的不说,光外号就有一堆。

什么“第二面包”、“蔬菜之王”、“地下苹果”等等,这样能给娃补充碳水、蛋白质,维生素含量还是苹果10倍的菜,不常吃真是可惜了。

一次一小盘,营养又饱腹,跟我一起做起来吧!

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:土豆150克、猪肉末40克、莲藕20克、玉米淀粉8克 辅料:无添加酱油、鲜菇粉、葱花、玉米油

操作时间:20分钟

美味指数:★★★★☆

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先在猪肉末中加入玉米油、无添加酱油、鲜菇粉、葱花。

*这一步的食材都是辅料,主要是给肉馅调味用的,让娃吃着更香。

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再将所有食材搅拌均匀,放好备用。

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莲藕去皮,切成碎末。

*我这次用了宝宝喜欢的、脆脆的莲藕做蔬菜,你们也可以换成胡萝卜、玉米粒等其他蔬菜。

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在肉馅中加入莲藕末、玉米淀粉,继续将食材搅拌均匀。 淀粉的加入可以让肉馅吃着更细腻、滑润,避免很柴的口感。

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土豆去皮,切成小片。尽量挑选一个细长的土豆,这样切片摆着会更好看。

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将切好的土豆片依次摆入盘中,呈现出一个闭合环状。

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将之前搅拌好的肉馅放入手中,左右手来回摔打,做成紧致的圆球形状。

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圆球肉馅做好后,摆放在土豆中间。

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将摆好的土豆肉馅放入蒸锅中,开中大火蒸20分钟左右,熟透后取出。

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热锅刷油,在锅中加入无添加酱油、水淀粉,不断搅拌,直至煮到浓稠的状态。

*这次的水淀粉,我是用50克水+3克淀粉调制的,这个比例你们可以参考下。

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煮好的酱汁直接淋入盘中,喷香的土豆蒸肉就完成啦~一片土豆一勺肉,再配上一碗二米饭,这样的午餐宝宝吃的不亦乐乎!

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